Sifu Theo Katsigiannis 

  Η ιστορία του Wing Chun 

Το Wing Chun είναι μια κινέζικη πολεμική τέχνη η οποία έχει τις ρίζες της στη Νότια Κίνα. Είναι μια από τις πιο δημοφιλής πολεμικές τέχνες. Είναι το στίλ που ασκούσε ο διάσημος Bruce Lee. Γνωστοί δάσκαλοι (Sifu) είναι οι Yip Man, William Chung κ.α. Ο Bruce Lee διδάχτηκε την τέχνη του Wing Chun από τον Yip Man σε ηλικία μόλις δεκατριών ετών. Το σύστημα Wing Chun Kung Fu δίνει έμφαση στην ταυτόχρονη άμυνα και επίθεση. Αποτελείται από απλές, σύντομες, άμεσες κινήσεις (ευθείες γροθιές και  λακτίσματα), οι οποίες αποσκοπούν την εξάλειψη σπατάλης ενέργειας. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνονται γρηγορότερα οι αντεπιθέσεις. Είναι μια πολεμική τέχνη αποτελεσματική και πρακτική.

Το Wing Chun λέγεται ότι επινοήθηκε από μια γυναίκα, την βουδίστρια μοναχή Ng Mui περίπου το 1700 μ.Χ.. Η μοναχή Ng Mui είχε μια μαθήτρια που ονομαζόταν Yim Wing Chun. Το όνομα Wing Chun κυριολεκτικά σημαίνει "Ελπίδα για το μέλλον". Ωστόσο είναι αμφίβολο κατά πόσο αυτή η προέλευση αποτελεί μύθο ή πραγματικό γεγονός. 

The earliest known mentions of Wing Chun date to the period of Red Boat Opera.

The common legend as told by Ip man involves the young woman Yim Wing Chun, (Wing Chun literally means 'forever springtime' or 'praising spring',) at the time after the destruction of the Southern Shaolin Temple and its associated temples by the Qing government:

After Wing-Chun rejects the local warlord's marriage proposal, she says she'll reconsider his proposal if he can beat her in a martial art match. She soon crosses paths with a Buddhist nun Ng Mui, who was one of the Shaolin Sect survivors, and asks the nun to teach her boxing. The legend goes that Ng Mui taught Yim Wing-Chun a new system of martial art that had been inspired by Ng Mui's observations of a confrontation between a Snake and a Crane; this then-still nameless style enabled Yim Wing Chun to beat the warlord in a one-on-one fight. Yim Wing-Chun there-after marries Leung Bac-Chou and teaches him the style, which is later named after her.

Since the system was developed during the Shaolin and Ming resistance to the Qing Dynasty, many legends about the creator of Wing Chun were spread to confuse enemies, including the story of Yim Wing Chun. This perhaps explains why no one has been able to accurately determine the creator or creators of Wing Chun.

Η Ιστορία των Πέντε Γηραιών

Κίνα Φουκίεν 
1640 είναι η περίοδο που στο θρόνο της Κίνας

υπήρχε αίμα Μαντζουριανών.

Η Μαντζουρία είναι η κλείδα μεταξύ της κυρίως Κίνας της Σιβηρίας και της Κορέας.

Νικώντας τους Χάνς παίρνουν την αυτοκρατορία του Μίνγκ στα χέρια τους. Διοικούν με σκληρούς και
βάρβαρους νόμους αναγκάζοντας το ναό του Φουκιέν Σι Λιμ (Σαο Λιν) να στραφεί εναντίον τους.

Ο Μαντζουριανός Κάνγκ Σι απαγορεύει στους Χανς κάθε μορφή πολεμικών τεχνών και καταδικάζει σε θάνατο οποίον παραβεί τον νόμο. Οι 2,800 μοναχοί και οι πέντε γηραιοί έχουν ένα στόχο να πάρουν την αυτοκρατορία πίσω.

Ο Φάνγκ Ντοϊ Ντουκ, ο Μπάκ Μέη, ο Μιού Χίνγκ, ο Τζί ΣίνΣϊΣη και ηΝτζϊ Μουί η πέντε γηραιοί ετοιμάζουν τους μοναχούς του Σι Λιμ (Σαο Λιν) για μάχη, τίποτα δεν θα μπορούσε να τους σταματήσει εκτός από μία προδοσία.

Οι πέντε γηραιοί ήταν οι καλύτεροι μαχητές αφού ο μύθος λέει ότι μπορούσαν να πηδήξουν σε τρία μέτρα ύψος και να λακτίσουν ένα λυχνάρι που κρεμόταν από ένα στύλο.

Ο αυτοκράτωρ Κάνγκ Σι μαθαίνει από τον Μπάκ Μέη για την εκπαίδευση των μοναχών και κηρύσσει τον πόλεμο σε όλα τα μοναστήρια των βουδιστών.

Τα στρατεύματα του Κανγκ γκρεμίζουν ένα μέρος του τοίχου του ναού και προσπαθούν να εισβάλουν μέσα αλλά μάταια χάνουν 250.000 στρατιώτες από 2800 μοναχούς μέσα σε οχτώ μήνες.

Ο Κανγκ αλλάζει στρατηγική με την βοήθεια του στρατηγού Μακ Κάρτνη στήνουν πολλά κανόνια γκρεμίζουν τον ναό και σκοτώνουν όλους τους μοναχούς εκτός από τους πέντε γηραιούς. Οι Χάνς δεν θα συχωρέσουν τους Ματζουριανούς και Ευρωπαίους ποτέ για αυτό έκαναν, για αυτό για να εκδικηθούν αργότερα δημιουργούν της Τριάδες.

Ο Φάνγκ Ντοϊ Μπάκ βλέποντας την καταστροφή τρέχει στην αίθουσα του ναού και σώζει πάπυρους 2000 ετών. Χωρίς να ξέρουν για την προδοσία του Μπακ Μεη αυτός τους οδηγεί από ένα μυστικό τούνελ μακριά από τον ναό.

Οι πέντε γηραιοί όπου πήγαιναν δίδασκαν Κουν Φου ετοιμάζοντας τους Χανς για πόλεμο, με τον καιρό ο κάθε ένας από αυτούς αρχίζει να φτιάχνει το δικό του σύστημα στις δικές τους ανάγκες.

Ο Φάνγκ Ντοϊ Ντουκ φτιάχνει το Βακ Φου Παϊ

Το σύστημα της λευκής Τίγρης.

Ο Μπάκ Μέη Παϊ φτιάχνει το σύστημα του λευκού Φρυδιού.

Ο Μιού Χίνγκ φτιάχνει το σύστημα η δεκαοκτώ παλάμες του Βούδα.

Ο Τζί Σίν Σϊμ Ση φτιάχνει το σύστημα του βόριου Σαο Λιν.

Η Ντζι Μουι φτιάχνει το Wing Chun.

Φτιάχνοντας ο κάθε μοναχός το δικό του σύστημα γίνονται οι πρώτοι Grand Masters, οι πρώτοι που δίδαξαν Κουν Φου έξω από τον ναό ,οι πρώτοι επαναστάτες, αλλά και οι πρώτοι καταζητούμενοι.

Φτάνοντας  μετά από καιρό στην περιοχή Ζετσουαν της βόρειας Κίνας πήγαν στο όρος Ομαιϊ που στην κορυφή του υπήρχε  Ταοϊστικος ναός με αρχιερέα τον Αμποτ Κουονγκ ουαϊ.

Εκεί κατάλαβαν ότι ο Μπακ Μεή τους είχε προδώσει στον αυτοκράτορα και εκεί αποφάσισαν  ότι έπρεπε να τον σκοτώσουν.  

Ο μύθος λέει ότι ο Μπακ Μέη είχε γίνει πολυ δυνατός, είχε γίνει άτρωτος, το ξίφος δεν μπορούσε να  τρυπήσει ούτε στο σώμα αλλά ούτε και τα μάτια του. Ο  Μιού Χίνγκ και Ο  Τζί Σίν Σϊμ Ση προσπαθούν να τον σκοτώσουν αλλά μάταια ο Μπακ Μέη τους σκοτώνει.  Ο Φάνγκ Ντοϊ Ντουκ και η Ντζϊ Μουί βλέποντας τη μάχη βλέπουν μόνο μια αδυναμία ο Φάνγκ Ντοϊ Ντουκ  γρήγορα τον χτυπά σε σημείο πίεσης  με ντίμ μακ και τον σκοτώνει.

Η δυο μοναχοί που έμειναν έσωσαν και της τέχνες των άλλων εκτός από πέντε σκιαμαχίες του Μπακ Μεη. Μετά από χρόνια ο Φάνγκ Ντοϊ Ντουκ μεταδίδει όλοι την γνώση του στην οικογένεια τον Ντου, όπου η γνώση αυτή φτάνει μέχρι της μέρες μας στον Grandmaster Doo Wai..                    Η Ντζι Μουι μετέδωσε την γνώση της στην Γιμ Ουιν Τσουν όπου η γνώση αυτή φτάνει μέχρι τον Grandmaster Yip Man.